学校食堂食品监管由谁负责（学校食堂承包人被那个部门管？）

学校食堂承包人被那个部门管？

学校食堂的承包人，一般是由学校与外部食堂承包公司签订合同来管理的。在中国，学校的饮食卫生管理主管部门一般是卫生健康部门，例如卫生局、健康管理中心等。

这些部门一般负责对学校食品从生产、加工、运输、存储到销售的全过程监管，确保学生用餐的安全卫生，防止食品安全问题的发生，制定管理规定和维护管理秩序。

同时，还要开展食品安全宣传教育，提高师生和承包商对食品卫生安全的认识，共同维护学生的身心健康。

因此，在学校食堂管理工作中，卫生部门扮演了至关重要的角色。 

学校食堂承包人被学校后勤部门管。

一般情况下，学校为了规范食堂的装修、经营、食品卫生等问题，会委托后勤部门对食堂进行管理。

而承包人则是根据中标等情况获得食堂经营管理权的人。

在一些大学中，食堂承包人也可以受学生会或者其他相关部门的管理，这也视情况而定。

但总体来说，后勤部门是更主要的管理者。

食品卫生什么单位管？

由卫生部牵头建立食品安全综合协调机制，负责食品安全综合监督；农业部负责农产品生产环节的监管；国家质检总局负责食品生产加工环节和进出口食品安全的监管；国家工商总局负责食品流通环节的监管；国家药监局负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管；同时，卫生部还要承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任。 国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、商务部、国家食品药品监督管理局等也有相关职责，如生猪屠宰归商务部管。

做好校园食品安全工作必须严格落实哪几个责任？

责任有：

（一）依据《餐饮服务许可管理办法》的规定，对符合条件的学校食堂，核发《餐饮服务许可证》；

（二）对学校食堂餐饮食品安全进行日常监督检查；

（三）对学校食堂餐饮食品安全责任人进行约谈，约谈内容包括：通报其违法违规事实及其严重性，剖析违法违规行为原因，告知整改内容和期限，督促其履行食品安全主体责任；

（四）建立并落实学校食堂食品安全员（师）管理制度；

（五）定期向县政府、县食安办报告学校食堂食品安全监管工作，及时向教育行政部门通报学校食堂食品安全隐患；

（六）组织指导学校食堂开展从业人员食品安全相关知识培训；

（七）在当地政府领导下开展食品安全事故应急处置工作。