由学校承包的食堂,学校说了算,由学校总务或后勤部门负责具体管理,例如某中学总务处、某大学后勤集团等等。教育行政主管部门负责的是本机构辖区内学校的贯彻规章、教师队伍建设、督导、指导、招生等“宏观”领域。
1、学校食堂管理人员有三类,一是厨师,二是勒杂工,三是领导。
2、厨师负责每日三歺的饭莱制作加工,勒杂工,负责食材购买和卫生淸理等方面作。
3、领导是专门负责后勤工作的,负责对食堂直接领导和监管等工作。
没有。教师的主要义务是教书育人,上好课,育好人,不宜分散精力;食堂是学校的后勤部门,学校有总务处管理,有些大的学校还设司务长专管,所以教师没有管理食堂义务。当然食堂涉及到学生身体健康,学生的事都不是小事,所以教师有监管学校食堂的权利。
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
(2002年9月20日 教育部 卫生部发布)
第一章 总则
第一条 为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,制定本规定。
第二条 本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。
第三条 学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。
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