食堂管理存在的问题及对策?最大问题是:在保证食品卫生安全的前提下如何控制成本,达到盈亏平衡。1. 既然是食堂,大概是机关事业单位内部员工就餐的多。根据过去数据测算人力,配备炒菜的大师,配菜师,择菜切菜...
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