由学校承包的食堂,学校说了算,由学校总务或后勤部门负责具体管理,例如某中学总务处、某大学后勤集团等等。教育行政主管部门负责的是本机构辖区内学校的贯彻规章、教师队伍建设、督导、指导、招生等“宏观”领域。
学校食堂的承包人,一般是由学校与外部食堂承包公司签订合同来管理的。在中国,学校的饮食卫生管理主管部门一般是卫生健康部门,例如卫生局、健康管理中心等。
这些部门一般负责对学校食品从生产、加工、运输、存储到销售的全过程监管,确保学生用餐的安全卫生,防止食品安全问题的发生,制定管理规定和维护管理秩序。
同时,还要开展食品安全宣传教育,提高师生和承包商对食品卫生安全的认识,共同维护学生的身心健康。
因此,在学校食堂管理工作中,卫生部门扮演了至关重要的角色。
学校食堂承包人被学校后勤部门管。
一般情况下,学校为了规范食堂的装修、经营、食品卫生等问题,会委托后勤部门对食堂进行管理。
而承包人则是根据中标等情况获得食堂经营管理权的人。
在一些大学中,食堂承包人也可以受学生会或者其他相关部门的管理,这也视情况而定。
但总体来说,后勤部门是更主要的管理者。
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