怎样做食堂的出入库（关于食堂仓库管理中出库和入库的问题？）

关于食堂仓库管理中出库和入库的问题？

问题讲的不太清楚，你单位是不是食堂从仓库领食品呀，你把食堂和仓库混在一起了，所以就头疼了，仓管员每日做好日记账，必须账物相符，这没错，食堂也是这个仓管员盘点吗？你把仓库和食堂的盘点分开盘点，分开计算就好了。

怎么算食堂出库和入库帐？

食堂入库就是采买后，通过大厨或食堂管理员验收物资后，登记到材料明细账借方，最好是数量金额式明细账，反映出当日库存量及金额。

然后根据大厨配菜领用，再通过明细账出库，食堂停工后最后盘点当日消耗量与出库领用量是否一致，否则把消耗量小于领用量的差额 ，再重新入库，保证物资账实相符。

食堂复杂就是种类繁多，入库您就先分大类，再分小类归集，比如：主食类、蔬菜类、肉类、配料类、燃气费、其他等。

单位食堂如何做账？

辅助做账

1、企业食堂应该设立单独的辅助账用以核算食堂的开支。

企业支付给食堂经费时：

借：其他应收款—食堂，

贷：银行存款或库存现金，

月末食堂依据辅助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部。

财务部依据结算收据：

借：管理费用—职工福利费，

贷：其他应收款—食堂，

2、企业购入食堂用固定资产，属于公司福利用设备，不得抵扣进项税额：

借：固定资产，

贷：银行存款，

计提折旧时：

借：管理费用—职工福利费，

贷：累计折旧

3、企业为食堂内部人员计提工资：

借：管理费用—职工福利费，

贷：应付职工薪酬。

原始凭证

1、根据原始凭证（报销单、收据、 银行支出凭证等等）做账就行了。

成本包括进的原材料（蔬菜、肉类海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本，而费用就是房租、人员工资水电气费、办公用品等等。

2、每天收到的现金做现金日记账

1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部]记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表买发票基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借:原材料.

贷:现金(或银行存款).

3、根据制作间领料出库单入账

借:营业成本

贷:原材料