1.司务长是食堂主要负责人,必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(包括考勤、岗位责任制、饮食卫生等)和政治业务学习。
有权处理食堂各项事务,安排人员工作、休息、顶班、调班,全体食堂工作人员必须服从司务长安排。
2.掌握食堂库存情况,妥善安排、杜绝浪费;掌握成本核算,账目盈亏手续,每月结账,定期公布。
食堂管理员就是大学食堂负责运营管理的人员。大学食堂管理员和其他企事业单位的食堂管理员工作基本一致,只是大学食堂管理员责任更重大担子更重,因为大学师生集中,动辄几千上万人同时就餐,这就给食堂管理员的压力增大,既要全面负责食材采购,存储,人员调配,饭菜出品,保障供应又要考虑人员集中所需的安全措施,人员分流,食品安全等等做出相应的规划。
1、学校食堂管理人员有三类,一是厨师,二是勒杂工,三是领导。
2、厨师负责每日三歺的饭莱制作加工,勒杂工,负责食材购买和卫生淸理等方面作。
3、领导是专门负责后勤工作的,负责对食堂直接领导和监管等工作。
学校后勤管理岗位主要包括文印服务员、保修服务员、厨房服务员、宿舍管理服务员和饮食管理服务员等。
举例来说,文印服务员负责学校文印相关的日常管理,保修服务员负责检查学校的设施设备并对发生故障的设备进行维修,厨房服务员负责食堂的日常管理,宿舍管理服务员负责维护学校宿舍的清洁秩序,饮食管理服务员负责分配饮食材料及管理饮食预算等。
食堂人员,食堂管理员,厨师,采购员。
保安人员,门卫,宿舍管理员,巡逻人员。
财会人员,会计,出纳,出纳员。
网管员,水工,电工,图书管理员,仪器管理员,信息技术管理员。
档案管理员,行政文员,后勤主任。
学校后勤主要有以下岗位:
①财会人员:职责为算账和报账,预决算的编制及财务分析,保管账册、报表等资料的会计员和负责管理学校预算内外及其他经费的现金、支票,做好收付工作的出纳员。
②网管员:工作内容主要是网络和管理信息系统的建设、网络的安全、保密管理,网络设备、计算机的维护和管理,入网计算机IP地址的申请、发配、登记和管理等工作。
③图书管理员:主要负责制订好图书工作计划,做好新书登记、编目、分类和上橱,图书的清理和更新的。
④仪器管理员:主要负责指导教学人员正确使用电教设备和仪器、制订好仪器使用制度,并督促教师执行,做好使用记录。
⑤食堂人员:工作职责为执行食堂管理制度,把好食品采购关,注意卫生和食品安全。
⑥门卫人员:负责对外来人员主动询问,热情接待,夜间值班、安保等等。
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单位食堂管理员职责有什么?1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作。 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序。 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保...
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学校饭堂属于哪个部门管的?学校食堂一般归学校后勤部门负责学校后勤部门的名称,每个学校都不太一样,有的学校就直接叫后勤部,还有叫行政部。另外学校食堂一般都是外包式的,也就是由政府采购制定承包单位,然后通...