学校管食堂的是什么职位（学校食堂管理人员分工及职责？）

学校食堂管理人员分工及职责？

1、学校食堂管理人员有三类，一是厨师，二是勒杂工，三是领导。

2、厨师负责每日三歺的饭莱制作加工，勒杂工，负责食材购买和卫生淸理等方面作。

3、领导是专门负责后勤工作的，负责对食堂直接领导和监管等工作。

学校司务长职责？

1.司务长是食堂主要负责人，必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(包括考勤、岗位责任制、饮食卫生等)和政治业务学习。

有权处理食堂各项事务，安排人员工作、休息、顶班、调班，全体食堂工作人员必须服从司务长安排。

2.掌握食堂库存情况，妥善安排、杜绝浪费；掌握成本核算，账目盈亏手续，每月结账，定期公布。

大学食堂后勤管理员是干什么呢？

食堂管理员就是大学食堂负责运营管理的人员。大学食堂管理员和其他企事业单位的食堂管理员工作基本一致，只是大学食堂管理员责任更重大担子更重，因为大学师生集中，动辄几千上万人同时就餐，这就给食堂管理员的压力增大，既要全面负责食材采购，存储，人员调配，饭菜出品，保障供应又要考虑人员集中所需的安全措施，人员分流，食品安全等等做出相应的规划。